Těstoviny od Mammy - Netradiční cesta zpátky
24.11.2008
Téměř pět tisíc žen ročně v České republice onemocní rakovinou prsu. Mnohé z nich nemoc vyřadí ze společnosti. Jak najít cestu zpět? Cesty mohou být různé.
V kuchyni pražské restaurace Kuře v hodinkách prská omastek a v hrncích bublá voda. Nad nimi se sklání několik žen. Dnešní menu se skládá z italských specialit - bracciole nel sugo (italští ptáčci v rajčatové omáčce), pasta al forno (těstoviny zapečené s masovými kuličkami) a zeleninového salátu. Zdánlivě všední obrázek. Jenže v lokále nesedí žádní hosté a ženy nejsou zaměstnankyně restaurace ani profesionální kuchařky. Jde o klientky občanského sdružení Mamma Help, které pomáhá ženám s rakovinou prsu.
Vaření je určitou formou terapie. „Když člověk onemocní rakovinou prsu, cítí se vyřazený. Takhle se dostane do společnosti,“ říká Hana Tachezi. „Mám tady pocit bezpečí, lidé si nezávidí, vidí, že stejně nemocní lidé plnohodnotně žijí a mají ze života radost,“ doplňuje ji Eva, která si nepřála zveřejnit své příjmení.
Ženy, které nedělní kuchyňské seance navštěvují, tu nejsou jen kvůli společnosti a vaření. Zároveň se učí základům italštiny. Ty jim poskytuje Eva Ferrarová, která je spoluautorkou netradiční terapie. „K Mamma Help jsem se dostala přes Ligu proti rakovině na sklonku loňského roku. Domluvila jsem se s vedoucí pražské pobočky Hanou Jírovcovou a Monikou Ercolaniovou z Kuřete v hodinkách, která nám zadarmo poskytla prostory, a projekt byl na světě,“ vzpomíná. A proč zrovna italská jídla? Ferrarová v Itálii dlouhá léta žila a před několika lety vydala italskou kuchařku. „Italská kuchyně je velice zdravá. Ženy se navíc neučí pouze vařit, ale i to, jak Italové stolují a jaký mají životní styl,“ dodává.
Ženám, které navštěvují terapii procházející hlavou a žaludkem, je v průměru 50 let a více. „Ale mezi ženami, které trpí rakovinou prsu, se najdou i mnohem mladší. Jedné z našich klientek je dokonce pouhých třiadvacet let,“ říká Jírovcová. Nedělními seancemi je nadšena: „V Praze ženy nejsou moc na ruční práce, ale vaření je chytlo. I díky tomu jsou rády na světě,“ vysvětluje. A vypočítává, co všechno klientky Mamma Help dělají. Například vytvořily kalendář se svými portréty ve vlastnoručně navržených a vyrobených kloboucích.
Jako první se servíruje pasta al forno. „Moje dcera chodí do školy, která má partnerskou školu v Itálii. Jednou k nám přijela její kamarádka Italka. Chtěli jsme ji uctít, tak jsme uvařili špagety s kečupem a pizzu z prášku, do které jsme dali všechno možné. Nevěřícně na nás koukala a vůbec jí to nechutnalo. Teď už vím proč,“ směje se paní Eva. „Láska prochází žaludkem, tak doufám, že na italské jídlo ulovím nějakého chlapa,“ poznamenává žertem Marta Hyková.
Autor: Karel Vrána
Zdroj: Týden Strana: 84
Rubrika: Moderní život